• Raisin de cuve Souvignier gris
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Raisin de cuve Souvignier gris

Souvignier Gris

  • Referencia:

5,50 € Impuestos incluidos

La Souvignier gris es una variedad de uva rosada con un futuro prometedor. Es un cruce natural entre Cabernet Sauvignon y Bronner. Muy resistente a las enfermedades fúngicas. Produce un vino mineral, ligeramente afrutado y con buena estructura.

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Description

La variedad de vid Souvignier gris

La Souvignier gris es una variedad de uva rosada con mucho futuro, desarrollada en el instituto de investigación de Friburgo. Se trata de un cruce natural entre Cabernet Sauvignon y Bronner, dos variedades de uva ampliamente conocidas por sus cualidades enológicas y agronómicas.

También hay que destacar que esta variedad está autorizada en Francia desde 2017, y que es una de las pocas variedades de uva rosa que se cultivan en nuestro país. Por lo que sabemos, hay varias hectáreas en el sur de Francia, cerca de Montpellier. En Europa, se planta desde hace tiempo en muchos viñedos de Alemania, Italia y también en Bélgica o Suiza, donde los profesionales elaboran excelentes vinos con ella.

   

Una variedad de uva de vino resistente a las enfermedades

Su primera particularidad es su gran resistencia a las enfermedades fúngicas como el oídio y el mildiú (sin embargo, es susceptible a la podredumbre negra y a la antracnosis). Su gran resistencia a las enfermedades ofrece más facilidades de cultivo a los viticultores, respetando el medio ambiente y la alimentación. 

En segundo lugar, hay que señalar que esta variedad de uva vinífera es muy productiva. De hecho, el rendimiento del Souvignier Gris es muy bueno y conviene a muchos viticultores. Además, es muy resistente al frío del invierno. En caso de clima muy caluroso, también puede sufrir esta situación y florecerá mejor en climas más templados que los del sur.

Además, su hábito de crecimiento erguido hace que sea fácil de entrenar para los viticultores profesionales o los jardineros aficionados. 

   

La uva y el vino souvignier gris

Los racimos de uva rosa Souvignier gris son grandes, cilíndricos y compactos. Sus pequeñas bayas esféricas e irregulares son de color rosa grisáceo a rosa oscuro cuando están completamente maduras, con una piel cubierta de una flor blanquecina.

El Souvignier gris produce un vino mineral, ligeramente afrutado, con mucho cuerpo y buena estructura. También se pueden detectar notas de cítricos, especias, melón e incluso melocotón. Es una variedad de uva ideal para la producción de vinos rosados, que se han hecho cada vez más populares a lo largo de los años. 

Ficha técnica

  • Color

    Rosa

  • País de origen

    Alemania

  • Madurez

    En temporada

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