Cabernet Cortis

Description

La última variedad del Instituto de Investigación de Friburgo (Alemania), lanzada en 1982 como un cruce interespecífico entre Cabernet Sauvignon y Solaris (Merzling x Geisenheim 6493 (Zarya Severa x Muscat Ottonel)). La Cabernet Cortis es una variedad de maduración temprana (madura 10 días antes que la Pinot Noir), muy similar a su prima la Cabernet Sauvignon. Se aclimata bastante bien a la altitud gracias a su maduración precoz, lo que la hace especialmente adecuada para los viticultores y jardineros aficionados viviendo en regiones frias.

La variedad Cabernet Cortis posee un único gen de resistencia al mildiu y al oídio. Por lo tanto, si está cerca de grandes viñedos, sometidos a la humedad, o plantando este Cabernet Cortis en las proximidades de otras uvas no resistentes, le recomendamos que aplique de 2 a 3 polvos de azufre en mayo-junio, ya que puede ser ligeramente susceptible al oidio bajo una fuerte presión.

Las uvas Cabernet Cortis tienen racimos de tamaño medio, cilíndricos, que a veces pueden acercarse a una forma cónica, con bayas de tamaño medio que tienen una piel negra azulada. El Cabernet Cortis produce un vino tinto intenso, con cuerpo, afrutado y tánico, con aromas de grosella negra, cereza y mora con notas de vainilla.