Servant

Description

Servant o Servan (según el lugar) es una variedad de uva blanca resultante de un cruce entre Ferral y Wildbacher de Hungría. También se llama la uva de Navidad porque tiene una gran capacidad de conservación, de hecho, si se tiene la precaución de introducirla antes de las heladas, se puede conservar hasta finales de diciembre. 

Esta variedad se adapta a muchas regiones españoles por su brotación tardía. Se adapta bien a los suelos blancos calcáreos no demasiado secos. En cambio, es sensible a las enfermedades y plagas, pero resiste bien la podredumbre gris, por lo que es preferible realizar uno o dos tratamientos preventivos al principio de la temporada si está acostumbrado a verse afectado por el mildiu o el oídio. Si este es el caso, también puede recurrir a nuestras variedades de uva naturalmente resistentes a las enfermedades que puede encontrar en el sitio web

Servant produce uvas de tamaño medio, compactas, muy dulces y de un bonito color rosa-ámbar. Son muy apreciados a diferencia de su vino muy neutro que tiene poco interés y aroma. La uva de mesa puede consumirse muy fresca después de la cosecha o al cabo de unas semanas, ya que puede conservarse sin ningún tipo de adición.