¿Listo para plantar una vid en tu jardín o en tu terraza, pero no sabes qué variedades elegir? Descubre nuestros consejos para elegir bien tu planta de vid entre los cientos de variedades que existen en España y en el mundo. Aunque este artículo se centra en las particularidades de la vid, recuerda siempre que la decisión final es tuya, y que a veces es mejor tener solo 5 racimos de tu uva favorita que 10 de una variedad cuyo sabor no te guste tanto. Hay 3 criterios que van a ser realmente importantes a la hora de elegir tu vid: tu ubicación geográfica, el uso que le vas a dar a la planta y tus gustos en cuanto a uvas.
¿Qué vid plantar según tu ubicación geográfica?
Antes de nada, sobre la región de plantación: la vid se puede plantar en todas las regiones. Eso sí, hay que adaptar la elección de las variedades a tu ubicación, y respetar los principios básicos de orientación y distancia. Para saber más sobre la época de plantación, consulta nuestra página sobre dónde y cuándo plantar la vid. Y para conocer las variedades que te recomendamos según tu región, sigue leyendo este artículo.
Zona fría o de montaña (meseta norte, Pirineos, Sistema Ibérico…)
Con inviernos largos y duros, las vides maduran más tarde, a veces tan tarde que el verano ya ha pasado y la cepa no ha llegado a dar uvas. Elegir una variedad tardía en estas zonas es el error más habitual entre los jardineros.
Por eso te recomendamos variedades tempranas o de media estación, que dan uvas antes que las demás. Por ejemplo, en uva negra, la Georg, la uva Isabelle o el Moscatel Azul, y en uva blanca, la Palatina. Otra opción es plantar tu vid en un invernadero o en un porche acristalado.
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Zona húmeda (Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco…)
La vid es muy sensible a algunas enfermedades de la vid que prosperan en climas húmedos, como el mildiu. Por suerte, algunas variedades son resistentes de forma natural a estas enfermedades.
Lo mejor es optar por una vid resistente a las enfermedades, que no necesite tratamientos. Puedes empezar, por ejemplo, con Isabelle, Moscatel Azul, Clinton, Palatina, Noah, Garant, Nero, Galanth o Lidi. Resistirán mucho mejor que una variedad clásica y te ahorrarán tratamientos innecesarios y perjudiciales.
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Zona cálida y resto de España (costa mediterránea, Andalucía, Murcia, islas…)
¡Buenas noticias! Gracias al clima de tu zona, tu elección casi no tiene límites. Aprovecha esta ventaja para combinar variedades tempranas, de media estación y tardías, y así escalonar tus cosechas en el tiempo.
Anímate también con variedades originales o antiguas que encantarán a tus invitados. El clima de tu zona es ideal para muchas variedades de uva de mesa blanca, negra o azul. Eso sí, en pleno verano vigila bien el riego durante los primeros años.
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¿Qué planta elegir según tu espacio y el uso que le vas a dar?
Antes de nada, sobre las cantidades: la vid es autofértil, así que no necesita otra planta macho o hembra para dar fruto (al contrario que el kiwi, por ejemplo). No hay por tanto un mínimo de plantas, pero si te encanta la uva, una sola vid difícilmente saciará tu apetito durante todo el verano. Una vid puede dar desde unos pocos racimos hasta más de una veintena sin problema. Tú decides lo que más te conviene según el espacio disponible, el número de personas que viven contigo y lo mucho que te guste esta fruta. También puedes elegir varias variedades con distintas épocas de maduración o distintos colores de baya, para repartir la cosecha a lo largo de varios meses y disfrutar de uvas de colores, sabores y aspectos diferentes.
Vid en maceta en una terraza o un balcón en la ciudad
Para la plantación de una vid en maceta, la recomendación es la misma que para quienes viven en zonas frías, y por un motivo muy parecido. Tu vid en maceta tendrá menos raíces y menos recursos para crecer, por el espacio limitado de la maceta. Esto puede ralentizar su crecimiento.
Por eso, elige variedades tempranas o de media estación para cosechar buenas uvas, y evita las uvas de mesa tardías. Después, solo tendrás que hacer las podas adecuadas y abonar la tierra de vez en cuando para darle a tu vid todo lo que necesita para crecer y producir uva. También puedes ganar algo de tiempo comprando vides que ya vienen en maceta.
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Vid para formar una parra o cubrir una pérgola
Aunque se suele pensar lo contrario, no hay realmente variedades desaconsejadas o incompatibles con una parra, una zona de sombra o una pérgola. Lo que sí hay son variedades cuyo follaje vigoroso, su buena adaptación a un suelo nuevo o su crecimiento rápido te harán ganar tiempo frente a otras. Es el caso, por ejemplo, de la Zemira, la Goldlife Muscat, la uva Isabelle o el Moscatel Azul.
Después, todo es cuestión de poda, en este caso la poda en parra. Un último consejo muy útil: si quieres plantar una vid para dar sombra pero no te gusta mucho la uva, elige una variedad de uva blanca, que manchará menos el suelo si los racimos que no recojas acaban cayendo una vez maduros.
Aprender a podar una parra
Vid en cultivo ecológico o en permacultura
En la sección «Nuestra historia» te contamos nuestra ambición de desarrollar un cultivo de la vid más respetuoso con el medio ambiente. Por eso elegimos de forma natural variedades resistentes a las enfermedades, que no necesitan tratamientos agresivos para la tierra ni para la planta. Así, el viñedo que cultivamos y lo que cosechamos en él (zumo de uva, uva de mesa) es totalmente natural.
Para cultivar tu vid en casa, el consejo es el mismo. Aunque existen tratamientos ecológicos bastante eficaces contra el mildiu o el oídio, al final es más sencillo plantar variedades resistentes de forma natural. Así podrás dedicarte a la plantación, el cultivo, el riego, la poda o la cosecha, en lugar de a los tratamientos.
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¿Qué vid elegir según tus gustos?
Uvas sin semillas o de piel fina
A algunas personas les encanta la uva, pero comen menos por culpa de ciertos aspectos de la baya que les molestan. Estos problemas se pueden resolver con las variedades sin semillas. Hay que tomarse el término con cautela: no son variedades totalmente sin semillas, sino una forma rápida de referirse a variedades con semillas tan pequeñas que ni se notan.
Estas variedades son totalmente naturales: resultan de cruzar sucesivamente varias variedades de vid con semillas pequeñas, hasta que las semillas dejan de verse en la uva. Tienes por ejemplo la Danuta y la Chasselas, que además de no tener apenas semillas tienen una piel muy fina. También puedes echar un vistazo a las variedades Esther o Galanth.
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Colores o sabores originales
Existen tantas variedades de uva de mesa que sería imposible enumerarlas todas. Algunas son más conocidas que otras, pero su sabor sigue siendo bastante parecido a lo que nuestro paladar ya conoce. Por eso resulta interesante diversificar tu producción de uva de mesa con variedades originales, que den un toque más marcado y memorable a una cosecha, un aperitivo o un postre.
Tienes por ejemplo la Noah, la uva fresa, llamada así por su sabor afrutado muy marcado. En la misma línea, la Clinton, la uva frambuesa, debe su apodo a su gran parecido con esta fruta roja. También están la Lidi y la Suffolk Red, con sus preciosos racimos rosados que no dejarán a nadie indiferente. Y la Philipp y la Georg, con uvas de forma muy alargada.
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Sabor clásico y conocido
Si no quieres arriesgarte mucho con la elección de tu uva, opta por una variedad tradicional como el Moscatel de Hamburgo (dulce, amoscatelado, de textura suave) o la Alphonse Lavallée (firme, jugosa) en uva negra. En uva blanca tienes la Italia (dulce, de grano grande), el Moscatel de Alejandría (dulce, amoscatelado), la Servant (se conserva muy bien) o la Goldlife Muscat, que ofrece estos sabores con una buena resistencia a las enfermedades.
Estas uvas de mesa tienen un sabor clásico que seguramente ya has probado al comprar uva en el mercado o en el supermercado. Y recuerda que también existen variedades resistentes a las enfermedades, sin tratamientos, con un sabor clásico.
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¿Cuál es la mejor uva de mesa?
Es imposible responder de forma objetiva: cada paladar tiene sus preferencias entre uvas dulces, aromáticas, de grano pequeño o grande. Pero si buscas un punto de partida para no equivocarte, estas son nuestras favoritas de Viticabrol entre las variedades resistentes:
Nuestras recomendaciones
- Noah, nuestra favorita por su sabor, con su aroma único a fresa silvestre
- Moscatel Azul, un valor seguro para empezar en uva negra, resistente a las enfermedades y al frío
- Goldlife Muscat, un valor seguro para empezar en uva blanca, dulce y aromática
- Isabelle, nuestra elección para una parra espectacular y generosa
En conclusión, la mejor uva de mesa para ti será muy probablemente la que tú elijas. La ventaja de la vid es que se pueden (e incluso se recomienda) plantar distintas variedades juntas, para disfrutar de uvas muy variadas.
Esperamos que nuestros consejos de viticultores apasionados te ayuden a elegir las variedades que pronto crecerán en tu jardín.